HTMLの特性上、英単語が改行位置にある場合、改行せずに、表示用域を超えてテキストが配置される為、一部の文字が表示できません。
（モバイル端末を横長にする事で、全体を表示する事ができる場合があります。）

表示に問題が発生している英単語の前で、改行をしてください。

はい、できます。

設定用のExcel で、[出題順序] を「ランダム」にする事により、問題がランダムで出題されます。

はい、できます。

QUTE 2 から設定用のExcel で、各問題の[ 選択肢並び ] を「 ランダム 」にする事により、選択肢の並び順がランダムで出題されます。